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Document IIF
Influence of trehalose and alginate oligosaccharides on ice crystal growth and recrystallization in whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) during frozen storage with temperature fluctuations.
Influence des oligosaccharides de tréhalose et d’alginate sur la croissance et la recristallisation des cristaux de glace dans les crevettes à pattes blanches (Litopenaeus vannamei) pendant le stockage à l’état congelé avec des fluctuations de température.
Survival of microencapsulated Bifidobacterium longum in Cheddar cheese during production and storage.
Survie de Bifidobacterium longum microencapsulé dans du fromage de Cheddar pendant la production et l'entreposage.
High thermal conductivity and low regeneration temperature composite adsorbent.
Adsorbant composite à haute conductivité thermique et à température de régénération basse.
Lactic acid bacteria in an alginate film inhibit Listeria monocytogenes growth on smoked salmon.
Les bactéries lactiques dans un film à base d'alginate inhibent le développement de Listeria monocytogenes dans du saumon fumé.
Incorporation of DMSO and dextran-40 into a gelatin/alginate hydrogel for controlled assembled cell cryopreservation.
Incorporation du diméthylsulfoxyde (DMSO) et du dextran 40 dans un hydrogel à base de gélatine et d'alginate pour la cryoconservation contrôlée des cellules assemblées.
Effect of sodium alginate-based edible coating containing different anti-oxidants on quality and shelf life of refrigerated bream (Megalobrama amblycephala).
Effet d'un enrobage d'alginate de sodium comestible contenant plusieurs anti-oxydants sur la qualité et la durée de conservation de la brême du Wuchang (Megalobrama amblycephala) réfrigéré.
Storage stability of restructured muskmelon (Cucumis melo L.) gel preserved by hurdle technology.
Stabilité durant l'entreposage de gel restructuré de Melons brodés (Cucumis melo L.) conservé grâce à la technologie des barrières.
EFFECT OF DIFFERENT HYDROCOLLOIDS ON THE STABILITY OF FROZEN STORED MINCED FILLETS OF WHITING AND COD.
INFLUENCE DE DIVERS HYDROCOLLOIDES SUR LA STABILITE DE FILETS HACHES DE MERLAN ET DE CABILLAUD CONSERVES AL'ETAT CONGELE.
THE EFFECT OF HYDROCOLLOIDAL STABILIZERS ON THE QUALITY OF FROZEN COTTAGE CHEESE.
INFLUENCE DE STABILISANTS HYDROCOLLOIDAUX SUR LA QUALITE DU FROMAGE BLANC < FERMIER > CONGELE.
Apex cryopreservation of several strawberry genotypes by two encapsulation-dehydration methods.
Cryoconservation des pousses de plusieurs génotypes de fraises par deux méthodes d'encapsulation-déshydratation.
An improved cryopreservation protocol for pineapple apices using encapsulation-vitrification.
Un protocole amélioré de cryoconservation de pousses d'ananas en utilisant une technique d'encapsulation-vitrification.
Cryopreservation of mesenchymal stromal cells by vitrification in multicomponent solutions.
Cryoconservation des cellules mésenchymateuses stromales par vitrification dans des solutions à plusieurs composants.
Veille sectorielle
1 résultat
La combinaison d'un système photovoltaique thermique et du froid à adsorption permet d'atteindre un rendement de 75%
Researchers from IBM Zurich research laboratory combined photovoltaic (PV) and solar thermal techniques in a high-concentration PV thermal (HCPVT) system to achieve efficient electrical cooling output without the need for extra cells.
