Cryoconservation des pousses de plusieurs génotypes de fraises par deux méthodes d'encapsulation-déshydratation.
Apex cryopreservation of several strawberry genotypes by two encapsulation-dehydration methods.
Auteurs : CLAVERO RAMÍREZ I., GÁLVEZ FARFÁN J., LÓPEZ ARANDA J. M., et al.
Type d'article : Article
Résumé
This paper presents results of a study to develop cryopreservation procedures for apices of several strawberry genotypes. Five Fragaria x ananassa Duch. cultivars and two wild species (F. chiloensis and F. virginiana) were screened using the encapsulation-dehydration method and/or a protocol which compromises vitrification and encapsulation-dehydration. Apices were encapsulated in an alginate gel, precultured on media containing high levels of sucrose (0.8 M, conventional protocol), or a combination of 0.4 M sucrose and 2 M glycerol. Recovery rates varied among genotypes (23-63%). The latter method reduced considerably the time needed for the cryogenic procedure by eliminating the pretreatment with 0.8 M sucrose for 19 h prior to dehydration, as required by the conventional procedure.
Détails
- Titre original : Apex cryopreservation of several strawberry genotypes by two encapsulation-dehydration methods.
- Identifiant de la fiche : 2006-0326
- Langues : Anglais
- Source : CryoLetters - vol. 26 - n. 1
- Date d'édition : 02/2005
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Fruits - Mots-clés : Fraise; Procédé; Déshydratation; Cryoconservation
-
Congelación de fresa por método mixto criogénic...
- Auteurs : GAMIÑO S. Z., ROSALES BRAVO H., BAUTISTA JUSTO M., et al.
- Date : 02/2007
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 34 - n. 389
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
A new process for firmer canned cherries and st...
- Auteurs : CARLE R., BORZYCH P., DUBB P., et al.
- Date : 05/2001
- Langues : Anglais
- Source : Food Aust. - vol. 53 - n. 8
Voir la fiche
-
Predictability of the keeping quality of strawb...
- Auteurs : SCHOUTEN R. E., KESSLER D., ORCARAY L., et al.
- Date : 08/2002
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 26 - n. 1
Voir la fiche
-
Aspects concerning strawberry freezing using li...
- Auteurs : DAMIAN V., COMAN G.
- Date : 2008
- Langues : Anglais
- Source : Buletinul Institutului politehnic din Iasi, Sectia Constructii de Masini - vol. 54 (58) - n. 2
Voir la fiche
-
INTENSIFICATION DU PROCESSUS DE REFRIGERATION D...
- Auteurs : FIKIIN A. G., TRIFONOV S. D.
- Date : 1983
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 3
Voir la fiche