Résultats de recherche

Document IIF

Effects of different thawing methods on quality of unfrozen meats.

Effets de différentes méthodes de décongélation sur la qualité des viandes non congelées.

• Auteurs : GAN S., ZHANG M., MUJUMDAR A. S., JIANG Q.
• Date d'édition : 02/2022
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 134
• Formats : PDF

Effect of the extender supplement equex-STM on cryopreserved semen in the Assaf sheep.

Effet du diluant equex-STM sur le sperme cryoconservé des moutons Assaf.

• Auteurs : AKOURKI A., GIL L., ECHEGARAY A., et al.
• Date d'édition : 03/2004
• Langues : Anglais
• Source : CryoLetters - vol. 25 - n. 2

Survival of frozen-thawed sheep embryos cryopreserved at cleavage stages.

Survie d'embryons d'agneaux congelés puis décongelés cryoconservés au stade de segmentation.

• Auteurs : GARCIA-GARCIA R. M., GONZALEZ-BULNES A., DOMINGUEZ V., et al.
• Date d'édition : 02/2006
• Langues : Anglais
• Source : Cryobiology - vol. 52 - n. 1

Document IIF

Water transport in the surface adipose tissue of beef and mutton.

Transport de l'eau dans les tissus adipeux superficiels du boeuf et du mouton.

• Auteurs : LOVETT D. A.
• Date d'édition : 11/1978
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 4
• Formats : PDF

Etude sur le processus de refroidissement de la viande de mouton dans un écoulement d'air électroconvecteur.

[In Russian. / En russe.]

• Auteurs : BABAKIN B. S., VORONIN M. I., BAÂRAA N.
• Date d'édition : 2009
• Langues : Russe
• Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 1

Document IIF

Determination of thermal properties of boneless mutton by differential scanning calorimetry (DSC) and modelling of their dependence with temperature and water content.

Détermination des propriétés thermiques de la viande de mouton désossée par calorimétrie différentielle à balayage et modélisation de leur dépendance de la température et de la teneur en eau.

• Auteurs : TOCCI A. M., MASCHERONI R. H.
• Date d'édition : 07/09/1992
• Langues : Anglais
• Source : Proposals for the generation and use of refrigeration in the 21st century.
• Formats : PDF

Freezing regime determines properties.

Le mode de congélation détermine les propriétés.

• Auteurs : BAI J., JIN W., ZHOU G., et al.
• Date d'édition : 2008
• Langues : Anglais
• Source : Fleischwirtschaft International - vol. 23 - n. 3

Document IIF

THE PH VALUE AS AN INDICATOR FOR THE PRIMARY COOLING OF MUSCLE MEAT. THE INFLUENCE OF ELECTRICAL STIMULATION AND COOLING ON POSTMORTEM GLYCOLYSIS.

LE PH COMME INDICATEUR DE LA REFRIGERATION PRIMAIRE DE LA VIANDE. INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE ET DE LA REFRIGERATION SUR LA GLYCOLYSE POST MORTEM.

• Auteurs : SPECHT H., KUNIS J.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

TEMPERATURE UNIFORMITY IN A LOW-PRESSURE FREIGHT CONTAINER UTILIZING GLYCOL-CHILLED WALLS.

UNIFORMITE DE LA TEMPERATURE DANS UN CONTENEUR HYPOBARE DONT LES PAROIS SONT REFROIDIES PAR DU GLYCOL.

• Auteurs : SHARP A. K.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Anglais
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Briefs: Changes at ARI

William G. "Woody" Sutton, President of the Air-Conditioning and Refrigeration Institute (ARI) since 2001, has resigned. Stephen Yurek has recently been appointed Chief Operating Officer and General Counsel, and Mark Menzer is now Senior Vice...

• Date de publication : 12/02/2007

Reefer rental: trends

The reefer rental market has benefited from unexpected development. It started in the 1980s when thousands of refrigerated containers ceased being used, following the external trade collapse of fruit-exporting countries. The reefers were first...

• Date de publication : 26/07/2006

PZT: electric cooling

A new material has been developed by a team of Cambridge scientists that turns cold at the press of a button. They have found a ceramic material that has a giant electrocaloric effect; 100 times larger than that seen in the 1960s when this...

• Date de publication : 05/05/2006

LG unveils world's largest home refrigerator

LG Electronics claims to have launched the world's largest home refrigerator. It has 4 doors and an internal storage capacity of 910 litres, this being 40 litres more than the largest previously existing models.

• Date de publication : 17/12/2012

Des épiceries réfrigérées mobiles autonomes dans les rues de San Francisco (en anglais)

Lors du dernier Consumer Electronic Show (CES) qui a eu lieu à Las Vegas en janvier, la start-up Robomart a présenté des épiceries réfrigérées autonomes sur roues équipées d'étagères pour stocker des produits frais.

• Date de publication : 22/03/2018

Augmentation surprenante des émissions de trichlorofluorométhane (R11) depuis 2012 (en anglais)

Un article publié dans la revue Nature souligne la hausse inattendue et persistante des émissions mondiales de R11, un gaz qui appauvrit la couche d'ozone.

• Date de publication : 22/06/2018
• Sujets : Réglementation