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Cryopreservation of peach palm zygotic embryos.
Cryoconservation d'embryons zygotiques de palmier pêche.
Field development of oil palms (Eloeis guineensis Jacq.) originating from cryopreserved stabilized polyembryonic cultures.
Développement sur le terrain de palmiers à huile (Eloeis guineensis Jacq.) à partir de cultures polyembryonnaires stabilisées.
Acquisition and loss of cryotolerance in Livistona chinensis embryos during seed development.
Acquisition et pertes de cryotolérance des embryons de Livistona chinensis pendant le développement de la graine.
Effect of temperature and storage on açaí (Euterpe oleracia) fruit water uptake: simulation of fruit transportation and preprocessing.
Effet de la température et du stockage sur l'absorption d'eau par le fruit d'Euterpe oleracea : simulation de transport et de prétraitement du fruit.
Document IIF
Effects of biodegradable packaging and modified atmosphere on quality and shelf life extension of green bean.
Effets de l'emballage biodégradable et de l'atmosphère modifiée sur la qualité et l'allongement de la durée de conservation des haricots verts.
LE DEVELOPPEMENT ACTUEL DE LA CRYOCONSERVATION DES EMBRYONS SOMATIQUES DE PALMIER A HUILE.
Veille sectorielle
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The Use of Ice Cream: Recent Trends
A recent AFP press release pointed out how the face of ice-cream consumption is gradually changing over the years: it is no longer considered merely as a treat for children and is more and more appreciated by adults. Furthermore, the last couple...
La croissance des boulangeries industrielles s'envole grâce aux entrepôts frigorifiques en silo.
Viera's Bakery a choisi les rayonnages à palettes de la société Steel King pour augmenter sa capacité de stockage.
Quelques chiffres sur la chaîne du froid dans les pays en développement (en anglais)
Des chiffres intéressants sur les pays en développement ont été diffusés lors de la réunion technique de la FAO sur le développement de la chaîne du froid à laquelle l'IIF a participé.
Actualités de l'IIF
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L'IIF publie une nouvelle Note d'Information : Pompes à chaleur domestiques utilisant des hydrocarbures : état actuel et aperçu du marché européen
Dans un contexte où la transition énergétique est au cœur des priorités mondiales, l’IIF publie une nouvelle Note d’Information sur les pompes à chaleur domestiques utilisant des...
Encyclopédie du Froid
7 résultats
Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique
Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Frigorigènes : les hydrocarbures
Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...
