ShareTime to break the ice!
Il est temps de briser la glace !
Author(s) : RIOUX N.
Type of article: Article
Summary
A priori peu complexes, les machines à glaçons doivent pourtant satisfaire des besoins différents selon le lieu de restauration. Le point pour tirer profit de cet investissement trop souvent banalisé et qui mérite d'être bien analysé.
Details
- Original title: Il est temps de briser la glace !
- Record ID : 30019797
- Languages: French
- Source: La RPF (la Revue Pratique du Froid), Cuisine pro. - n. 10
- Publication date: 2016/06
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- Keywords: Commercial application; Design; Performance; Ice maker
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