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ACTION DE BAINS DE LECITHINE ET DE CALCIUM POUR LUTTER CONTRE LE BITTER PIT DES POMMES.

THE ACTION OF LECITHIN AND CALCIUM DIPS IN THE CONTROL OF BITTER PIT IN APPLE FRUIT.

Auteurs : WATKINS C. B.

Type d'article : Article

Résumé

L'ADDITION DE 1 % DE LECITHINE (PHOSPHATIDYL CHOLINE) A DES BAINS DE CALCIUM A 4 % AUGMENTAIT LES NIVEAUX DE CO2 INTERNES ET ABAISSAIT LES NIVEAUX DE O2 DE POMMES ENTREPOSEES A 276 K (3 DEG C). CET EFFET ETAIT PLUS IMPORTANT QUE CELUI TROUVE POUR LA LECITHINE SEULE. A 291 K (18 DEG C), LA RESPIRATION ET LA PRODUCTION D'ETHYLENE ETAIENT LEGEREMENT REDUITES PAR LE CALCIUM, MAIS DANS UNE BIEN PLUS GRANDE MESURE PAR LA LECITHINE. LA POUSSEE CLIMACTERIQUE ETAIT RETARDEE AUSSI PAR LES TRAITEMENTS A LA LECITHINE. A 276 K, LA PRODUCTION D'ETHYLENE ETAIT A LA FOIS RETARDEE ET REDUITE PAR LES TRAITEMENTS A LA LECITHINE, MAIS ON N'A PAS OBSERVE D'INFLUENCE SUR LA PRODUCTION DE CO2. LES EFFETS BENEFIQUES DE LA LECITHINE AJOUTEE AU CALCIUM DANS LA MAITRISE DU BITTER PIT RESULTENT PROBABLEMENT DE LA MODIFICATION RAPIDE DE L'ECHANGE GAZEUX AINSI QUE DE L'AUGMENTATION D'ABSORPTION DE CALCIUM.

Détails

  • Titre original : THE ACTION OF LECITHIN AND CALCIUM DIPS IN THE CONTROL OF BITTER PIT IN APPLE FRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0505
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 107 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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