PartagerFrais et surgelés.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
Série d'articles concernant les techniques de préparation, de conditionnement et de conservation des produits alimentaires frais ou surgelés disponibles dans les grandes surfaces. Etude des problèmes d'hygiène liés à la préparation de ces produits.
Détails
- Titre original : Frais et surgelés.
- Identifiant de la fiche : 1994-3534
- Langues : Français
- Source : Emball. Dig. - n. 375
- Date d'édition : 1993
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Indexation
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