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Allongement de la durée d'entreposage des kumquats par trempages dans l'eau chaude ou par agent rafraîchissant.

Extension of kumquat fruit storage life by postharvest hot dip treatments in water and freshening agent.

Auteurs : SCHIRRA M., AGABBIO M., CONTINELLA G., D'AQUINO S.

Type d'article : Article

Résumé

Le trempage après récolte à 53 deg C représente une méthode viable pour défendre les kumquats contre les agents pathogènes pendant et après entreposage frigorifique. On peut améliorer l'apparence des fruits en utilisant l'eau chaude combinée avec l'enrobage comestible Semperfresh FLO à l'ester de saccharose.

Détails

  • Titre original : Extension of kumquat fruit storage life by postharvest hot dip treatments in water and freshening agent.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0857
  • Langues : Anglais
  • Source : Adv. hortic. Sci. - vol. 9 - n. 2
  • Date d'édition : 1995

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