PartagerAltérations de la texture et de la composition des pointes d'asperges vertes et blanches.
Textural and compositional changes of green and white asparagus spears during storage.
Auteurs : PAPADOPOULOU P. P., SIOMOS A. S., DOGRAS C. C.
Détails
- Titre original : Textural and compositional changes of green and white asparagus spears during storage.
- Identifiant de la fiche : 2005-1316
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 2002
- Source : Source : Acta Hortic./Proc. balk. Symp. Veg. Potatoes, Thessaloniki
n. 579; 647-651; 18 ref.
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- Auteurs : SIOMOS A. S., DOGRAS C., SFAKIOTAKIS E.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
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- Auteurs : ZURERA G., MUÑOZ M., MORENO R., et al.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 80 - n. 3
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- Auteurs : DALI N., DESJARDINS Y., WILLEMOT C.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Can. J. Plant Sci. - vol. 73 - n. 2
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- Auteurs : SCHONEVELD J. A.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : Acta Hortic. - n. 354
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- Auteurs : CORRIGAN V. K., CARPENTER A.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : N. Z. J. Crop hortic. Sci. - vol. 21 - n. 4
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