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ANALYSE DE LA RENTABILITE DES SYSTEMES DE CONGELATION DE LA VIANDE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : STEFANOVSKIJ V. M.

Type d'article : Article

Résumé

ON CONFRONTE L'EFFICACITE ECONOMIQUE DE DIVERS SYSTEMES DE CONGELATION DE CARCASSES DE VIANDE. ON A ETUDIE LES CARACTERISTIQUES SUIVANTES : INVESTISSEMENTS POUR LE REEQUIPEMENT DES CHAMBRES EN CONFORMITE AVEC LES DECISIONS TECHNIQUES PRISES ; CONSOMMATION D'ENERGIE ELECTRIQUE POUR LE FONCTIONNEMENT DES SYSTEMES DE REFROIDISSEMENT ET DES EQUIPEMENTS DES CHAMBRES ; DEPENSES D'EXPLOITATION POUR LES REPARATIONS COURANTES ET L'ENTRETIEN DES CHAMBRES ET DE L'EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE ; PERTES DE MASSE LORS DE LA CONGELATION. ON A ETABLI QUE LE SYSTEME LE PLUS EFFICACE EST LE SYSTEME DE CONGELATION AVEC CIRCULATION FORCEE D'AIR.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0243
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 11
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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