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OPTIMISATION COMPLEXE DES INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES DESSERVANT LES CHAMBRES DE CONSERVATION DE VIANDE CONGELEE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ONOSOVSKIJ V. V., ROTGOL'C E. A.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT UNE METHODE D'OPTIMISATION DU SYSTEME FRIGORIFIQUE AVEC DES PARAMETRES NON ENTIEREMENT DONNES, TEMPERATURE DE L'OBJET REFROIDI ET PUISSANCE FRIGORIFIQUE DE L'INSTALLATION, VALEURS QUI SE DETERMINENT SEULEMENT AU COURS DU PROCESSUS DE CALCUL DE L'OPTIMISATION. LA METHODE EST FONDEE SUR UNE ANALYSE THERMO-ECONOMIQUE. ON EXAMINE LES DEPENSES LIEES A LA PRODUCTION DE FROID AINSI QUE LE COUT DE LA VIANDE PERDUE PAR DESSICCATION LORS DE LA CONGELATION ET DU STOCKAGE. ON PRESENTE LES RESULTATS DES CALCULS D'OPTIMISATION DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES AVEC CHAMBRES DE CONSERVATION DE VIANDE CONGELEE EN FONCTION DE LA VALEUR DU PRODUIT CONSERVE, DE LA CAPACITE DES CHAMBRES ET DE LEUR DEGRE DE CHARGE.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-0751
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 6
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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