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Analyse olfactive des pommes après récolte à l'aide d'un jeu de capteurs électroniques.

Olfactory analysis of postharvest apples by an electronic sensing device.

Auteurs : SMITH L., METCALFE E., TAYLOR S.

Résumé

Greenwich University in collaboration with the Natural Resources Institute has been developing a cheap and reliable prototype electronic sensor array, comprising six semi-conducting metal oxide sensors. The paper outlines the technology and the methods of data analysis employed in the instrument. Finally, the paper reports the findings arising from a study of the aromas for five varieties or postharvest apples.

Détails

  • Titre original : Olfactory analysis of postharvest apples by an electronic sensing device.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1933
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the International Symposium on effect of preharvest and postharvest factors on storage of fruit.
  • Date d'édition : 03/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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