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Document IIF

APPLICATION DU SYSTEME FRIGORIFIQUE D'UN PORTE-PENICHES A LA PECHE OCEANIQUE.

APPLICATION OF REFRIGERATED BARGE SYSTEM TO OCEANIC FISHERIES.

Auteurs : ZIECIK M.

Résumé

1. TECHNOLOGIE ET ECONOMIE DU SERVICE FRIGORIFIQUE DANS UNE BASE PORTUAIRE SERVANT A UNE FLOTTILLE DE PECHE DU TYPE . L'AUTEUR PROPOSE UNE BASE PORTUAIRE CONSTITUEE D'UNE FLOTTILLE DE NAVIRES DU TYPE , DE CHALUTIERS DE PECHE ET D'UN BATEAU DE LIAISON. CET ENSEMBLE A POUR BUT DE DONNER DES PRODUITS DE LA PECHE OCEANIQUE, SOUS FORME CONGELEE OU SECHEE (CF PARTIE 2). ON EXAMINE EN DETAIL LA CHAINE FRIGORIFIQUE, LES PROCESSUS DE PROTECTION ET DE TRANSFORMATION DES PRODUITS ET ON COMPARE LES INVESTISSEMENTS RELATIFS A L'ALTERNATIVE D'UN PORT NORMAL ET D'UN PORT UNIQUEMENT INDUSTRIEL. CE DERNIER PRESENTE UN MEILLEUR RENDEMENT DU CAPITAL ; LA DEPENSE EST CINQ FOIS INFERIEURE PAR KG DE PRODUIT ET TROIS FOIS INFERIEURE PAR UNITE D'INVESTISSEMENT. 2. PRODUCTION DE FILETS DE POISSONS, DE CONCENTRES DE PROTEINES, DE FARINE ET D'HUILE DE POISSON. DANS CETTE PARTIE, L'AUTEUR ETUDIE LES PRODUITS ES GRAISSES ALIMENTAIRES, LES CONCENTRES DE PROTEINES SUCCEDANES DU LAIT ET SERVANT D'ALIMENTS POUR LE BETAIL, DES FARINES DE POISSON RICHES OU PAUVRES EN PROTEINES AINSI QUE D'AUTRES PRODUITS. LA PRODUCTION ANNUELLE DE CET ENSEMBLE DE PECHE S'ELEVE A 84.000 T DE POISSONS, ET A ENVIRON 23.610 T DE PRODUITS FINAUX DONT LA VALEUR EST DE 510.960.000 ZLOTYS.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1981-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : APPLICATION OF REFRIGERATED BARGE SYSTEM TO OCEANIC FISHERIES.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0719
  • Langues : Anglais
  • Source : Advances in the refrigerated treatment of fish.
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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