PartagerAspects de la qualité du brocoli emballé sous atmosphère modifiée.
Quality aspects of modified atmosphere packaged broccoli.
Auteurs : JACOBSSON A.
Type de monographie : Thèse de doctorat
Détails
- Titre original : Quality aspects of modified atmosphere packaged broccoli.
- Identifiant de la fiche : 2005-2673
- Langues : Anglais
- Édition : Suède/Suède
- Date d'édition : 2004
- Source : Source : 59 p.; ref.
Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Brocoli; Atmosphère modifiée; Qualité; Légume; Entreposage frigorifique; Emballage
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- Langues : Anglais
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- Date : 2004
- Langues : Anglais
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