Aspects de la qualité du brocoli emballé sous atmosphère modifiée.

Quality aspects of modified atmosphere packaged broccoli.

Auteurs : JACOBSSON A.

Type de monographie : Thèse de doctorat

Détails

  • Titre original : Quality aspects of modified atmosphere packaged broccoli.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2673
  • Langues : Anglais
  • Édition : Suède/Suède
  • Date d'édition : 2004
  • Source : Source : 59 p.; ref.