Utilisation de l'emballage avec atmosphère contrôlée pour prolonger la durée de conservation des fruits, et légumes et autres produits frais.

The use of controlled atmosphere packaging for extending shelf life of fruits, vegetables and other fresh products.

Type de monographie : Brochure

Détails

Titre original : The use of controlled atmosphere packaging for extending shelf life of fruits, vegetables and other fresh products.
Identifiant de la fiche : 1993-1188
Langues : Anglais
Édition : ITC UNCTAD - Suisse/Suisse
Date d'édition : 1988
Source : Source : 9 p. (21 x 29.5); 11 ref.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation

Thèmes : Entrepôts frigorifiques : conception, construction, isolation et équipement;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Conteneurs et emballages;
Fruits;
Légumes
Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Qualité nutritionnelle; Légume; Entreposage frigorifique; Emballage; Fruit