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AUGMENTATION DE LA FRAGILITE DU RETICULUM SARCOPLASMIQUE DANS LA CHAIR DE POISSON SURGELE.

THE INCREASE OF FRAGILITY OF SARCOPLASMIC RETICULUM IN FROZEN FISH MUSCLE.

Auteurs : HANAOKA K., TOYOMIZU M.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DE L'ALTERATION DES MICROSOMES DE LA CHAIR DE POISSON STOCKE A 278 K (5 DEG C) . LE RENDEMENT EN MICROSOME ET L'EXAMEN EN MICROSCOPIE ELECTRONIQUE TRADUISENT UNE ALTERATION DES MICROSOMES ET UNE FRAGILITE DU RETICULUM LIEES A L'ENZYMOLYSE DES PHOSPHOLIPIDES. (BULL. BIBL. CDIUPA, FR. , 15, N.10, 1981/10, 17, 160526.

Détails

  • Titre original : THE INCREASE OF FRAGILITY OF SARCOPLASMIC RETICULUM IN FROZEN FISH MUSCLE.
  • Identifiant de la fiche : 1982-1268
  • Langues : Anglais
  • Source : Bull. jap. Soc. sci. Fish. - vol. 47 - n. 6
  • Date d'édition : 1981

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