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BEURRE ENRICHI EN PROTEINES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : KACERAUSKIS D. V., LAZAUSKAS V. M., BERZINSKAS G. G.

Type d'article : Article

Résumé

ON DISCUTE DE LA FABRICATION DE CE NOUVEAU TYPE DE BEURRE ET DE SA COMPOSITION QUI APPORTENT LA SOLUTION A DEUX IMPORTANTS PROBLEMES DE CARACTERE SOCIAL ET ECONOMIQUE : L'ORGANISATION D'UNE ALIMENTATION EQUILIBREE ET L'UTILISATION PLUS COMPLETE DES MATIERES PREMIERES LAITIERES DANS LA FABRICATION DU BEURRE. ON DONNE LES CARACTERISTIQUES DE CONSERVATION DE CE BEURRE PENDANT 1 MOIS A BASSE TEMPERATURE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-2287
  • Langues : Russe
  • Source : Molocn. Prom. - n. 8
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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