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Caractéristiques des pertes d'humidité après récolte des variétés de carottes (Daucus carota L.) lors de l'entreposage à court terme.

Postharvest moisture loss characteristics of carrot (Daucus carota L.) cultivars during short-term storage.

Auteurs : SHIBAIRO S. I., UPADHYAYA M. K., TOIVONEN P. M. A.

Type d'article : Article

Résumé

Regression analysis showed that moisture loss differences among cultivars were mainly associated with the specific surface area of the root.

Détails

  • Titre original : Postharvest moisture loss characteristics of carrot (Daucus carota L.) cultivars during short-term storage.
  • Identifiant de la fiche : 1999-3685
  • Langues : Anglais
  • Source : RDA J. agric. Sci. Hortic. - vol. 71 - n. 1-2
  • Date d'édition : 1997

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