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CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE HAUTE PERFORMANCE (CLHP) POUR DETERMINER LA QUANTITE DE FORMALDEHYDE DANS DES CRUSTACES CONGELES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : RENON P., BIONDI P. A., MALANDRA R.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT UNE METHODE DE CLHP POUR DETERMINER LA QUANTITE DE FORMALDEHYDE, CONSIDERE COMME INDICE DE FRAICHEUR DES CRUSTACES CONGELES. ON EXTRAIT DE L'ECHANTILLON UNE GRANDE QUANTITE DE FORMALDEHYDE PAR DISTILLATION DE VAPEUR, ON Y AJOUTE DU BENZALDEHYDE COMME ETALON INTERNE. ENSUITE, ON NETTOIE LA SOLUTION ET ON OBTIENT DU 2.4 DINITROPHENYLHYDRAZINE (DNPH) DANS UNE COLONNE D'ECHANGE DE CATIONS. LES DERIVES DU DNPH ELUES AVEC DE L'ACETONITRILE (MECN) SONT INJECTES DANS UN EQUIPEMENT CLHP A L'AIDE D'UNE COLONNE CHROMOSPHERE C8 DE 3 MICROMETRES (155 X 4 MM) ET SEPARES AVEC UNE PHASE MOBILE MECN-H2 O (3:2) A UN FLUX DE 0,6 ML/MIN, AVEC DETECTION PAR UV A 340 NM. LE FORMALDEHYDE EST QUANTIFIE PAR LA METHODE DE CALIBRAGE DE L'ETALON INTERNE. CETTE METHODE EST COMPAREE AVEC LA METHODE SPECTROPHOTOMETRIQUE NORMALISEE. LA LIMITE DE DETECTION EST DE 0,75 MICROGRAMME PAR MILLILITRE AVEC UNE RECUPERATION DE95-98 % ET UNE FIABILITE DE 5 %. A. P.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1505
  • Langues : Italien
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 28 - n. 275
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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