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COMPARAISONS DU COUT DE L'ENERGIE : CRYOSYSTEMES OU SYSTEMES DE CONGELATION.

ENERGY COST COMPARISONS: CRYOGENIC VS FREEZING SYSTEMS.

Auteurs : BRILEY G. C.

Type d'article : Article

Résumé

L'A. A ETABLI DES COMPARAISONS DECOUT COMPLETES POUR UNE INSTALLATION CONGELANT DES RONDELLES D'OIGNON AVEC LA POSSIBILITE D'UTILISATION DE SYSTEMES MECANIQUES, A AZOTE LIQUIDE OU A DIOXYDE DE CARBONE LIQUIDE. LE COUT DE L'ENERGIE POUR LE SYSTEME MECANIQUE EST DE LOIN LE PLUS FAIBLE BIEN QUE LE COUT D'INVESTISSEMENT SOIT ELEVE. CEPENDANT POUR UNE PERIODE D'AMORTISSEMENT DE DIX ANS ET EN TENANT COMPTE DE L'ENTRETIEN APPROPRIE DES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE POUR LES CRYOGENES, LE SYSTEME MECANIQUE EST ENCORE LA MEILLEURE ACQUISITION, REPRESENTANT DU SIXIEME AU HUITIEME DU CRYOSYSTEME PAR UNITE DE MASSE D'ALIMENT CONGELE. UNE DISCUSSION PLUS APPROFONDIE REPOUSSE DE NOMBREUX ARGUMENTS DE VENTE AVANCES EN FAVEUR DES CRYOGENES, SOULIGNANT QUE LA PLUPART D'ENTRE EUX S'APPUIENT SUR DES INTERPRETATIONS SCIENTIFIQUES DOUTEUSES OU SUR DES COMPARAISONS AVEC DES SYSTEMES MECANIQUES DEMODES. D.W.H.

Détails

  • Titre original : ENERGY COST COMPARISONS: CRYOGENIC VS FREEZING SYSTEMS.
  • Identifiant de la fiche : 1981-1188
  • Langues : Anglais
  • Source : ASHRAE Journal - vol. 22 - n. 12
  • Date d'édition : 12/1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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