Partager

COMPORTEMENT A L'ENTREPOSAGE ET PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES DE POMMES RED DELICIOUS DE L'HIMACHAL PRADESH RECOLTEES A DIFFERENTS STADES DE MATURITE.

STORAGE BEHAVIOUR AND SENSORY QUALITY OF RED DELICIOUS APPLES OF HIMACHAL PRADESH HARVESTED AT DIFFERENT MATURITY STAGES.

Auteurs : KRISHNA-PRAKASH M. S.

Type d'article : Article

Résumé

DES ESSAIS OBJECTIFS ONT ETE ELABORES POUR EVALUER LA MATURITE OPTIMALE A LA RECOLTE. LE TEMPS NECESSAIRE POUR ATTEINDRE UNE MATURITE OPTIMALE, INDIQUEE PAR LES PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES DES POMMES ENTREPOSEES, VARIAIT CEPENDANT D'UNE ANNEE A L'AUTRE, C'EST-A-DIRE ENTRE 130 ET 145 JOURS APRES LA FLORAISON COMPLETE. LES FRUITS RECOLTES A LA MATURITE OPTIMALE AVAIENT UNE DUREE DE CONSERVATION AU FROID PLUS LONGUE ET SANS FLETRISSEMENT, AVEC MAINTIEN D'UNE QUALITE SENSORIELLE SUPERIEURE PENDANT L'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : STORAGE BEHAVIOUR AND SENSORY QUALITY OF RED DELICIOUS APPLES OF HIMACHAL PRADESH HARVESTED AT DIFFERENT MATURITY STAGES.
  • Identifiant de la fiche : 1986-0189
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 22 - n. 1
  • Date d'édition : 02/1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation