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Comportement lors du mûrissement et effets combinés des fongicides et du chauffage avant entreposage sur la réduction de la pourriture des poires "Bosc" à l'air ou en entreposage à faible teneur en oxygène.

Ripening behaviour and combined fungicide and prestorage heat effects on decay control of "Bosc" pears in air or step-wise low oxygen storage.

Auteurs : CHEN P. M., SPOTTS R. A., VARGA D. M., CERVANTES L. A.

Type d'article : Article

Résumé

Fondé sur les analyses de production d'éthylène, le ramollissement des fruits et la diminution du jus extractible pendant le mûrissement, les fruits entreposés dans l'entreposage à faible teneur en oxygène pendant sept ou huit mois, se maintiennent dans un état physiologique semblable aux fruits entreposés à l'air pendant un à trois mois. La combinaison du chauffage avant entreposage (28 deg C pendant un jour) et de l'entreposage à faible teneur en oxygène réduit efficacement les pourritures latérales de respectivement 60 à 63 % en 1993 et 1994.

Détails

  • Titre original : Ripening behaviour and combined fungicide and prestorage heat effects on decay control of "Bosc" pears in air or step-wise low oxygen storage.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2880
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 6 - n. 3-4
  • Date d'édition : 10/1995

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