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CONDITIONS DE LA VENTE AU DETAIL DES PRODUITS REFRIGERES NON EMBALLES.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : JAMES S. J., SWAIN M. V. L.

Type d'article : Article

Résumé

DANS DES CONDITIONS CONSTANTES, ON EVALUE EXPERIMENTALEMENT L'INFLUENCE DE LA TEMPERATURE, DE L'HUMIDITE RELATIVE ET DE LA VITESSE DES ECOULEMENTS DE L'AIR AU-DESSUS DES PRODUITS. LES RESULTATS SONT COMPARES AVEC CEUX OBTENUS SUR DES MEUBLES DE VENTE INSTALLES DANS UN CERTAIN NOMBRE DE MAGASINS. IL EST DIFFICILE DE PREVOIR LA PERTE DE MASSE MAIS, GRACE AUX RECHERCHES, ON A OBTENU DES DONNEES SUFFISANTES QUI PERMETTENT DE FORMULER DES DIRECTIVES EN VUE DE MINIMISER LA PERTE DE MASSE. LA PERIODE PRATIQUE D'EXPOSITION DANS LES MEUBLES EST SURTOUT DETERMINEE PAR LES MODIFICATIONS DE COULEUR QUI SONT LIEES AUX PERTESDE MASSE. ON UTILISE LA PERTE DE MASSE COMME UNE MESURE OBJECTIVE DE LA PERFORMANCE.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2150
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 83 - n. 11
  • Date d'édition : 11/1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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