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INFLUENCE DES CONDITIONS CLIMATIQUES SUR LA PERTE DE MASSE DE PRODUITS CONSERVES EN ENTREPOT FRIGORIFIQUE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ALEKSEEV A. V.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ANALYSE L'INFLUENCE DES VARIATIONS SAISONNIERES DE TEMPERATURE DE L'AIR EXTERIEUR SUR L'ENTREE DE CHALEUR DANS LA CHAMBRE FROIDE ET LA TEMPERATURE DE CELLE-CI SELON QUE LA CONSERVATION DES PRODUITS CONGELES EST DE LONGUE OU DE COURTE DUREE. ON PROPOSE UNE METHODE DE CALCUL POUR L'EVALUATION QUANTITATIVE DE L'INFLUENCE DE LA TEMPERATURE DE L'AIR EXTERIEUR SUR LA PERTE DE MASSE DE PRODUITS COSRE. L'ANALYSE DE LA DYNAMIQUE DE PERTE DE MASSE DANS TROIS CHAMBRES FROIDES A MONTRE UNERELATION ESSENTIELLE SELON LE TYPE DE SYSTEME DE REFROIDISSEMENT.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0610
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 4
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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