PartagerCONSERVABILITE DE JUS DE RAISIN REFRIGERE POSSEDANT DES TENEURS VARIEES EN DIOXYDE DE SOUFRE.
THE STORAGE LIFE OF REFRIGERATED GRAPE JUICE CONTAINING VARIOUS LEVELS OF SULFUR DIOXIDE.
Auteurs : SPLITTSTOESSER D., MATTICK L.
Type d'article : Article
Résumé
DETERMINATION DE LA CONSERVABILITE DE 135 JUS DE RAISIN NON PASTEURISES, CONTENANT DE 0 A 300 PPM DE DIOXYDE DE SOUFRE ET CONSERVES A 5 DEG C.
Détails
- Titre original : THE STORAGE LIFE OF REFRIGERATED GRAPE JUICE CONTAINING VARIOUS LEVELS OF SULFUR DIOXIDE.
- Identifiant de la fiche : 1982-1292
- Langues : Anglais
- Source : Am. J. Enol. Vitic. - vol. 32 - n. 2
- Date d'édition : 1981
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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