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Conservation des cerises dans différentes conditions de stockage.

Conservacion de cerezas bajo diferentes condiciones de almacenamiento.

Auteurs : SANGIACOMO M. A., CALVO G., VERONESI A., INSUA E.

Type d'article : Article

Résumé

Etude de cerises de variétés Bing et Van entreposées durant 0 à 40 jours sous atmosphère modifiée (7 % O2 et 7 % CO2 à -0,5 deg C).

Détails

  • Titre original : Conservacion de cerezas bajo diferentes condiciones de almacenamiento.
  • Identifiant de la fiche : 1998-0972
  • Langues : Espagnol
  • Source : Aliment. latinoam. - vol. 30 - n. 211
  • Date d'édition : 1996

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