PartagerQualité des pommes de la variété Gala entreposées sous différentes pressions partielles d'O2 et de CO2.
Quality of apples cv. Gala stored at different partial pressures of O2 and CO2.
Auteurs : BRACKMANN A., WACLAWOVSKY A. J., LUNARDI R.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Quality of apples cv. Gala stored at different partial pressures of O2 and CO2.
- Identifiant de la fiche : 2002-2416
- Langues : Portugais
- Source : Sci. Agric. - vol. 57 - n. 2
- Date d'édition : 2000
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Variété; Qualité; Pomme; Entreposage frigorifique; Fruit
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