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LA POSSIBILITE DE CONSERVATION DE CERISES FRAICHES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : HAJCENKO V. M., OCOKINA N. M.

Type d'article : Article

Résumé

EN SE BASANT SUR UNE ETUDE EXPERIMENTALE, ON A ETABLI LA POSSIBILITE DE CONSERVATION DE CERISES FRAICHES DANS UNE CHAMBRE FROIDE EN MILIEU HABITUEL A 271 K (-2 DEG C) JUSQU'A 2 SEMAINES, DANS DES SACS HERMETIQUES EN POLYETHYLENE EN MILIEUX GAZEUX MODIFIE A LA MEME TEMPERATURE JUSQU'A 1,5 A 2 MOIS, DANS DES CONDITIONS DE MILIEU GAZEUX REGULE A 273 K (0 DEG C) JUSQU'A 2 MOIS. ON MONTRE L'INFLUENCE DES REGIMES DE CONSERVATION SUR L'ECOULEMENT DE LA PRODUCTION COMMERCIALE ET SA QUALITE APRES CONSERVATION.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1064
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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