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CONSERVATION DES FRUITS EN ENTREPOT FRIGORIFIQUE EN ATMOSPHERE CONTROLEE EN RDA.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : JANJUK V. Ja.

Type d'article : Article

Résumé

ON ANALYSE LES TECHNIQUES FONDAMENTALES DE LA CONSERVATION DE FRUITS (DE PREFERENCE LES POMMES) DANS LES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES EN RDA. ON MENTIONNE LES SOLUTIONS EN CE QUI CONCERNE LA PLANIFICATION ET LA CONSTRUCTION DES BATIMENTS D'ENTREPOTS. ON EXAMINE LES METHODES EN VUE D'ASSURER LES REGIMES OPTIMAUX DE GAZ DANS LES CHAMBRES.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-1564
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 6
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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