PartagerConservation, sur gel de silice, de Listeria monocytogenes et d'autres bactéries pathogènes d'origine alimentaire.
Preservation of Listeria monocytogenes and other pathogenic foodborne bacteria on silica gel.
Auteurs : BAGI L. K., BUCHANAN R. L.
Type d'article : Article
Résumé
Etude de la stabilité des cultures de L. monocytogenes, d'E. coli, de S. typhimurium et de S. aureus, au cours d'un stockage de 168 jours à température ambiante ou frigorifique. Les cellules de Listeria restent viables après ce stockage.
Détails
- Titre original : Preservation of Listeria monocytogenes and other pathogenic foodborne bacteria on silica gel.
- Identifiant de la fiche : 1994-3218
- Langues : Anglais
- Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 17 - n. 1
- Date d'édition : 1993
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Indexation
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