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Conservation, sur gel de silice, de Listeria monocytogenes et d'autres bactéries pathogènes d'origine alimentaire.

Preservation of Listeria monocytogenes and other pathogenic foodborne bacteria on silica gel.

Auteurs : BAGI L. K., BUCHANAN R. L.

Type d'article : Article

Résumé

Etude de la stabilité des cultures de L. monocytogenes, d'E. coli, de S. typhimurium et de S. aureus, au cours d'un stockage de 168 jours à température ambiante ou frigorifique. Les cellules de Listeria restent viables après ce stockage.

Détails

  • Titre original : Preservation of Listeria monocytogenes and other pathogenic foodborne bacteria on silica gel.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3218
  • Langues : Anglais
  • Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 17 - n. 1
  • Date d'édition : 1993

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