PartagerStérilisation des micro-organismes par les pressions hydrostatiques à basses températures.
Sterilization of microorganisms by hydrostatic pressure at low temperature.
Auteurs : TAKAHASHI K.
Type d'article : Chapitre d'ouvrage
Résumé
Etude du taux d'inhibition de Bacillus subtilis, de Staphylococcus aureus, d'Escherichia coli, de Salmonella bareilly et de Saccharomyces cerevisiae à des pressions de 0 à 400 mégapascals et à -20 ou 20 deg C. Effets de l'addition de chlorure de sodium.
Détails
- Titre original : Sterilization of microorganisms by hydrostatic pressure at low temperature.
- Identifiant de la fiche : 1994-2550
- Langues : Anglais
- Source : In: High Pressure Biotechnol., Ed. John Libbey/INSERM - 303-307; 3 ref.
- Date d'édition : 1992
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