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CONTAMINATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET PRISE DE CONSCIENCE DES CONSOMMATEURS, DES PRODUCTEURS, DES COMMERCANTS ET DES DIVERS ORGANISMES DE CONTROLE.

[In Arabic. / En arabe.]

Auteurs : KHASAWNAH M.

Résumé

DANS CETTE ETUDE, ON A ENVISAGE LE PROBLEME SOUS DIFFERENTS ASPECTS. ON A PRIS EN CONSIDERATION LES RISQUES POSSIBLES DE CONTAMINATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES. ON A EGALEMENT CITE LES FACTEURS QUI EMPECHENT UNE PRISE DE CONSCIENCE DE CES RISQUES : FACTEURS ECONOMIQUES, CULTURELS ET SOCIAUX, ET EFFETS LEGISLATIFS ET TECHNOLOGIQUES. ON A PAR AILLEURS CONSIDERE LES EFFETS DE L'ENVIRONNEMENT ET DE L'ECOLOGIE SUR LA DUREE DE CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES, LE ROLE DES NORMES DANS CE DOMAINE ET LE ROLE DE L'ORGANISATION ARABE DE NORMALISATION ET METROLOGIE.

Détails

  • Titre original : [In Arabic. / En arabe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0133
  • Langues : Arabe
  • Date d'édition : 26/02/1989
  • Source : Source : Symp. Transp., Handl. Storing Food Prod. Kingdom, Riyadh
    vol. 2; 15 p.; 7 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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