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CONTROLE DE LA TEMPERATURE LORS DE L'ENTREPOSAGE DU POISSON, DANS DE L'EAU DE MER REFRIGEREE, A BORD DES BATEAUX.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : UNGER K. J.

Type d'article : Article

Résumé

DEFINITION DES CONDITIONS DE REFRIGERATION DES POISSONS ET ETUDE DES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DES UNITES DE REFRIGERATION DE L'EAU DE MER, A BORD DES BATEAUX DE PECHE.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-2424
  • Langues : Allemand
  • Source : Lebensmittelindustrie - vol. 37 - n. 1
  • Date d'édition : 1990

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