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CRITERES DE CONCEPTION ET DE SELECTION DES INSTALLATIONS DE PREREFRIGERATION.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : AMIRANTE P., DI RENZO G. C.

Type d'article : Article

Résumé

PRINCIPES FONDAMENTAUX DE LA THEORIE DE L'ECHANGE DE CHALEUR SENSIBLE AU COURS DE LA PREREFRIGERATION DES FRUITS ET LEGUMES. CET ARTICLE CONSTITUE L'INTRODUCTION AU THEME PRINCIPAL QUI SERA TRAITE DANS UN PROCHAIN ARTICLE. E. F.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-0657
  • Langues : Italien
  • Source : Industria & Formazione - vol. 13 - n. 131
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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