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CROISSANCE DES YERSINIA ENTEROCOLITICA A 275 K (2 DEG C) DANS UN MILIEU DE LAIT SIMULE.

GROWTH OF YERSINIA ENTEROCOLITICA AT 275 K (2 DEG C) IN A SIMULATED MILK MEDIUM.

Auteurs : ROWE M. T.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ETUDIE LA CROISSANCE DE 4 SOUCHES DE YERSINIA ENTEROCOLITICA (R1291B, R43B, R362B ET ATCC9610) DANS UN MILIEU DE LAIT SIMULE, A 275 K (2 DEG C), PENDANT 4 JOURS, EN UTILISANT DES MILIEUX SELECTIFS ET NON SELECTIFS. ON A OBSERVE QUE LA SOUCHE ATCC9610 SE DEVELOPPAIT BEAUCOUP PLUS LENTEMENT QUE LES SOUCHES D'ORIGINE LACTEE. LES 4 SOUCHES SE SONT DEVELOPPEES A 275 K, ET LA SOUCHE R1291B A PRESENTE UN TAUX DE CROISSANCE RAPIDE (TEMPS DE GENERATION DE 4 HEURES) PENDANT 24 HEURES. G.R.S.

Détails

  • Titre original : GROWTH OF YERSINIA ENTEROCOLITICA AT 275 K (2 DEG C) IN A SIMULATED MILK MEDIUM.
  • Identifiant de la fiche : 1990-0694
  • Langues : Anglais
  • Source : Milchwissenschaft - vol. 44 - n. 5
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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