Cryoconservation de fruits subtropicaux utilisant un cryoprotecteur hydrophile.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : KAS'ÂNOV G. I., SYAZIN I. E., MYAKINNIKOVA E. I.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 30007551
- Langues : Russe
- Source : Mir Morozenogo I Bystrozamorozennyh Produktov - n. 2
- Date d'édition : 03/2013
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- Mots-clés : Cryoprotecteur; Cryocongélation; Fruit tropical
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