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Cryoprotection des espèces de levures psychrophiles grâce à l'emploi des additifs et des milieux cryoprotecteurs.

Cryoprotection of psychrophilic yeast species: by the use of additives with cryoprotective media.

Auteurs : BREIEROVA E.

Type d'article : Article

Résumé

On a essayé 10 espèces de levures psychrophiles munies d'une cryoprotection, pour leur aptitude à survivre au régime de congélation-décongélation. La cryoprotection était constituée d'une association de cryoagents pénétrants ou non, et d'antioxydants. Une combinaison de DMSO, de glycoprotéines de levures extracellulaires et d'alpha-tocophérol permettent de réaliser un taux de survie supérieur à 60 % dans la conservation des levures psychrophiles et de maintenir les caractéristiques originales de celles-ci.

Détails

  • Titre original : Cryoprotection of psychrophilic yeast species: by the use of additives with cryoprotective media.
  • Identifiant de la fiche : 1995-0568
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryo-Letters - vol. 15 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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