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CRYORESISTANCE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ET DES ENTEROTOXINES A ET C2 , DANS LES CREMES GLACEES.

[In Bulgarian. / En bulgare.]

Auteurs : GOGOV Y., SLAVCHEV G., PEEVA T.

Type d'article : Article

Résumé

ON MONTRE QUE LES ENTEROTOXINES CONSERVENT LEUR ACTIVITE, MEME APRES UN STOCKAGE DES CREMES GLACEES DE 7 MOIS A 255 K (-18 DEG C). LA RESISTANCE DES MICRO-ORGANISMES EST VARIABLE. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-196168.

Détails

  • Titre original : [In Bulgarian. / En bulgare.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-2538
  • Langues : Bulgare
  • Source : Vet. Med. Nauki - vol. 21 - n. 10
  • Date d'édition : 1984

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