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De la glace hydrique de qualité.

Quality ice.

Type d'article : Article

Résumé

Les bénéfices de l'utilisation des normes de qualité dans l'approvisionnement des hôtels, des clubs, des compagnies d'aviation et du marché domestique en glaçons préemballés sont expliqués. L'application de BS 5750 Partie 2 (ISO 9000, EN 29000) aux plannings de production et de livraison et son impact sur l'acceptation de la part du client est mise en évidence. La norme est aussi appliquée aux entrepôts frigorifiques utilisés par la société, comme à la production de glace à usage commercial pour le marché du poisson, les applications industrielles dans les industries chimiques et autres. G.R.S.

Détails

  • Titre original : Quality ice.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3966
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Frozen chill. Foods - vol. 47 - n. 8
  • Date d'édition : 08/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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