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DEFIS LANCES PAR LES EMBALLAGES A ATMOSPHERES CONTROLEE ET MODIFIEE : PERSPECTIVES D'UNE COMPAGNIE AGROALIMENTAIRE.

CHALLENGES OF CONTROLLED AND MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING: A FOOD COMPANY'S PERSPECTIVE.

Auteurs : LIOUTAS T. S.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXAMINE L'EVOLUTION DE L'EMBALLAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE ET CELLE DE L'EMBALLAGE EN ATMOSPHERE MODIFIEE EN AMERIQUE DU NORD ET EN EUROPE ; ON INSISTE PLUS PARTICULIEREMENT SUR LES AU RESPIRATION ACEUN'EAYAPASCEN RA N ERSBL DAEFA OLEEDE XDEAAGE PLUSIEURS TECHNOLOGIES NOUVELLES, VISANT A AMELIORER CES DEUX PROCEDES, SONT DECRITES EN DETAIL ; CEPENDANT, LA PLUPART FAIT PARTIE DE DOMAINES DE MISE AU POINT A LONG TERME. G.R.S.

Détails

  • Titre original : CHALLENGES OF CONTROLLED AND MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING: A FOOD COMPANY'S PERSPECTIVE.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1883
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Technol. - vol. 42 - n. 9
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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