PartagerDétérioration du kiwi à basse température.
Low temperature breakdown in kiwifruit.
Auteurs : LALLU N.
Résumé
It is concluded that fruit of Actinidia deliciosa cv Hayward are chilling sensitive, and that small differences in storage temperatures, and the time to reach the storage temperature after precooling have a significant effect on the quality of kiwifruit. It is suggested that the term low temperature breakdown be used to describe the symptoms of chilling injury. These symptoms are described.
Détails
- Titre original : Low temperature breakdown in kiwifruit.
- Identifiant de la fiche : 2000-0246
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Third International Symposium on Kiwifruit.
- Date d'édition : 1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Altération; Température; Flétrissement; Entreposage frigorifique; Kiwi; Fruit
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