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DETERMINATION DE LA DUREE DE CONGELATION DES THONS.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : HAR'KIN A. A., ALJAMOVSKIJ I. G.

Type d'article : Article

Résumé

ON PRESENTE : UNE CORRELATION ENTRE LA MASSE DU THON ET SA DUREE DE CONGELATION DANS DES SOLUTIONS DE CHLORURE DE SODIUM, DE CHLORURE DE SODIUM AVEC ADDITION D'AZOTE LIQUIDE, DE CHLORURE DE CALCIUM AINSI QUE LA RELATION ENTRE LA DUREE DE CONGELATION DU THON ET LES CONDITIONS DU PROCESSUS DE CONGELATION DANS LES MEMES SOLUTIONS. ON A TRAITE DES DONNEES EMPIRIQUES SUR CALCULATEUR ELECTRONIQUE AFIN D'OBTENIR UNE RELATION SOUS FORME D'UNE EQUATION RELIANT LA DUREE DE CONGELATION DU THON, SA MASSE ET LES CONDITIONS DU PROCESSUS DE CONGELATION. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0195
  • Langues : Russe
  • Source : Rybn. Hoz. - n. 8
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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