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Document IIF
DETERMINATION DE LA DUREE PRATIQUE DE CONSERVATION DE POMMES PAR APPLICATION DU CALCUL A L'INTENSITE RESPIRATOIRE ET AUTRES INDICES DE QUALITE.
PRACTICAL STORAGE LIFE DETERMINATION ON APPLES BY COMPUTING RESPIRATORY AND OTHER QUALITY INDICES.
Auteurs : MORENO J., ALIQUE R., PLAZA J. L. de la
Résumé
LES AUTEURS PRESENTENT UNE ANALYSE MATHEMATIQUE DES OBSERVATIONS FAITES AU COURS DE LA CONSERVATION DE POMMES POUR ETABLIR LES CRITERES NECESSAIRES A LA DETERMINATION DE LA DUREE PRATIQUE DE CONSERVATION ET QUI PEUVENT SERVIR AINSI A N'IMPORTE QUELLE AUTRE EXPERIENCE DE CONSERVATION DE POMMES, MEME DANS LES CONDITIONS LES PLUS DIVERSES QU'OFFRE L'ATMOSPHERE CONTROLEE.
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Format PDF
Pages : 737-744
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Détails
- Titre original : PRACTICAL STORAGE LIFE DETERMINATION ON APPLES BY COMPUTING RESPIRATORY AND OTHER QUALITY INDICES.
- Identifiant de la fiche : 1986-0191
- Langues : Anglais
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Date d'édition : 07/08/1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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