PartagerDéveloppement d'un lait fermenté à haute teneur en protéines à partir de lait de bufflesse.
Desarollo de una leche fermentada con alto contenido en proteínas a partir de leche de búfala.
Auteurs : IÑIGUEZ C., CARDOSO F.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Desarollo de una leche fermentada con alto contenido en proteínas a partir de leche de búfala.
- Identifiant de la fiche : 2003-1467
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 39 - n. 337
- Date d'édition : 10/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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