PartagerDEVELOPPEMENT DE LISTERIA MONOCYTOGENES AUX TEMPERATURES DE REFRIGERATION.
GROWTH OF LISTERIA MONOCYTOGENES AT REFRIGERATION TEMPERATURES.
Auteurs : WALKER S. J., ARCHER P., BANKS J. G.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE DE LA CROISSANCE SUR DU LAIT UHT OU DU BOUILLON DE POULE, DE 272,5 A 282,3 K (-0,5 A 9,3 DEG C), DE 3 SOUCHES DE L. MONOCYTOGENES. DETERMINATION DES TEMPS DE LATENCE. LETYPE DE MILIEU DE CULTURE INFLUE SUR LA CROISSANCE DE LISTERIA. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-260164.
Détails
- Titre original : GROWTH OF LISTERIA MONOCYTOGENES AT REFRIGERATION TEMPERATURES.
- Identifiant de la fiche : 1991-0267
- Langues : Anglais
- Source : J. appl. Bacteriol. - vol. 68 - n. 2
- Date d'édition : 1990
Liens
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Lait; Microbiologie; Listeria; Réfrigeration; Potage
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