PartagerDIFFERENCIATION, PAR EXAMEN DU MEDULE DU CRISTALLIN, DES POISSONS FRAIS ET CONGELES-DECONGELES.
DIFFERENTIATION OF FREEZE-THAWED FISH FROM FRESH FISH BY THE EXAMINATION OF MEDULLA OF CRYSTALLINE LENS.
Auteurs : YOSHIOKA K., KITAMIKADO M.
Type d'article : Article
Résumé
LA CONGELATION-DECONGELATION DU POISSON ENTRAINE UNE OPACITE PROGRESSIVE DU CRISTALLIN. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-2695.
Détails
- Titre original : DIFFERENTIATION OF FREEZE-THAWED FISH FROM FRESH FISH BY THE EXAMINATION OF MEDULLA OF CRYSTALLINE LENS.
- Identifiant de la fiche : 1984-2352
- Langues : Anglais
- Source : Nippon Suisan Gakkaishi - vol. 49 - n. 1
- Date d'édition : 1983
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- Thèmes : Poissons et produits de la mer
- Mots-clés : Poisson; Contrôle; Congélation-décongélation
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