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Diminution de l'altération due au froid des kakis "Fuyu" lors de l'entreposage grâce à des traitements thermiques à air sec.

Reduction of chilling injury of the sweet persimmon "Fuyu" during storage by dry air heat treatments.

Auteurs : WOOLF A. B., BALL S., SPOONER K. J., LAY-YEE M., FERGUSON I. B., WATKINS C. B., GUNSON A., FORBES S. K.

Type d'article : Article

Résumé

Although hot air heat treatments confer significant protection against low temperature damage to persimmon fruit, heat damage needs to be reduced before such benefits can be realised commercially.

Détails

  • Titre original : Reduction of chilling injury of the sweet persimmon "Fuyu" during storage by dry air heat treatments.
  • Identifiant de la fiche : 1999-0216
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 11 - n. 3
  • Date d'édition : 07/1997

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