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Document IIF

Distribution de l'air froid dans des entrepôts de fromagerie.

Cooling air distribution in a cheese store.

Auteurs : FALCONER R. M.

Résumé

On a mesuré la vitesse de l'air froid aux deux mêmes emplacements dans deux entrepôts frigorifiques de fromages ; la seule différence entre ces deux entrepôts est que l'un d'eux a un système de distribution de l'air plus puissant que l'autre. On a comparé les directions et la vitesse de l'air de ces deux entrepôts.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : p 406-413

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Cooling air distribution in a cheese store.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3677
  • Langues : Anglais
  • Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
  • Date d'édition : 15/11/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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