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Document IIF

Etude de la vitesse de l'air, de la température et de l'humidité relative dans un grand entrepôt frigorifique pour produits horticoles.

A survey of air velocity, temperature and relative humidity in a large horticultural coolstore.

Auteurs : AMOS N. D., CLELAND D. J., BANKS N. H., CLELAND A. C.

Résumé

On a mesuré les variations de la température, de l'humidité relative et de la vitesse de l'air, en fonction du temps et de la localisation, dans un entrepôt pour pommes. Les résultats ont révélé un bon mélange de l'air dans les zones où les produits ne sont pas empilés, mais une mauvaise pénétration de l'air à travers les piles de palettes. On recherche les facteurs susceptibles d'améliorer l'homogénéité des températures, éventuellement zone par zone.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1993-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : A survey of air velocity, temperature and relative humidity in a large horticultural coolstore.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3678
  • Langues : Anglais
  • Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
  • Date d'édition : 15/11/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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