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Effet d'un traitement à haute température avant entreposage sur la qualité, la respiration et la production d'éthylène des avocats "Hass".

Effect of prestorage high temperature conditioning on fruit quality, respiration and ethylene production of "Hass" avocado fruit.

Auteurs : D'AQUINO S., PIGA A., CONTINELLA G., AGABBIO M.

Type d'article : Article

Résumé

Late-harvested Hass avocado fruits were stored at 5 deg C for 0, 2, 4 or 6 weeks after being conditioned at 38 deg C for 0, 12, 24 or 36 hours. Results of this study indicate thet Hass avocado fruits do not tolerate exposure to 38 deg C for longer than 24 hours, and that even shorter times of exposure may cause heat injury.

Détails

  • Titre original : Effect of prestorage high temperature conditioning on fruit quality, respiration and ethylene production of "Hass" avocado fruit.
  • Identifiant de la fiche : 1998-2941
  • Langues : Anglais
  • Source : Adv. hortic. Sci. - vol. 10 - n. 3
  • Date d'édition : 1996

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